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    小試紙檢測食品安全只需10分鐘

    作者:habao 來源:未知 日期:2021-4-15 18:02:31 人氣: 標簽:食品安全監測試紙
    導讀:蔬菜的農藥殘留是否超標?腌菜里是否含過量亞硝酸鹽?如今武漢不少大型超市設有快速檢測,專業檢驗員用快速試紙試劑幾分鐘就能測出初步結果。專家表示:快檢也需…

      蔬菜的農藥殘留是否超標?腌菜里是否含過量亞硝酸鹽?如今武漢不少大型超市設有快速檢測,專業檢驗員用快速試紙試劑幾分鐘就能測出初步結果。專家表示:快檢也需專業操作,普通人想用試紙自測食品安全,作用不大。

      昨天,家樂福洪山店舉辦食品安全日,將檢測室搬進賣場,檢驗員現場為顧客示范如何對蔬菜、肉制品等進行快速檢測,引來不少顧客圍觀。

      測小白菜農藥殘留是否超標,檢驗員把洗凈的菜葉剪碎,放進加有測試液的測試杯中,靜置2分鐘后,從杯中吸取一兩滴菜葉汁液滴到農藥殘留試紙上,將試紙對折,雙手捏緊。約10分鐘后,結果出來了!霸嚰埵撬{色的,快檢合格!睓z驗員說,如果試紙呈白色,說明葉菜上殘留的農藥可能超標了。

      測腌姜片的亞硝酸鹽有沒有超標,要將姜片放進測杯,滴入快速檢測液,“液體如果變紅,說明亞硝酸鹽超標,紅得越深,超標越嚴重;液體變白色,說明這項快檢合格!奔s5分鐘后有了結果:合格。

      “檢驗員都經過了專業的食品安全檢測培訓,考核合格后才能上崗!蔽錆h家樂福有關人士說,目前賣場能進行11項食品安全快速檢測,包括蔬果的農藥殘留,泡菜、香腸等的亞硝酸鹽含量,肉中是否含有瘦肉精,豬肉、牛肉是否注水,面粉中是否含吊白塊等,利用亞硝速測管、農殘提取儀、農藥速測卡等儀器、試紙,快的不到十分鐘,慢的約半小時,就能知道檢測結果。雖然供貨商會提供檢測報告,但還需超市方面快速抽檢合格后,相關食品才能正常進入賣場銷售。

      中百倉儲、武商量販等大型超市里,陳廷敬的后人目前也設有食品安全快速檢測工作室,“蔬菜、水果、肉制品等進賣場前,一般要先經過快速抽檢關,”中百倉儲人士說,檢驗員都是經培訓后才上崗,各超市的快檢項目差不多,如果有食品在快檢中不合格,賣場暫時不會讓其上架,會請專業部門進行復檢,如果確認食品有不合格,將聯系供貨商清退該食品。

      記者昨天在淘寶網上搜索發現,與食品安全相關的快速檢測試紙試劑,有4000多件待售商品,涉及蔬菜、水果、肉類、奶粉、食用油、飲用水等多種食品檢測,售價二三十元至數千元。交易記錄顯示,32元的亞硝酸試紙,有賣家月銷35件,25元的蔬菜農殘測試卡,有賣家最近買了10多件。

      武漢市工商局食品流通監督管理處人士介紹,就算網售的快速試紙、試劑是正規合格產品,對普通消費者的實際價值也不大?焖贆z測需要專業操作,對使用方法、使用等也有具體要求,在家用快速試紙等來快檢,如果使用不當,檢測結果可能誤差較大,而且一種試紙一般只能檢測一個項目,實用性不強。

      

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